Manfaat Buah Talas

Buah talas merupakan tumbuhan penghasil umbi, populer ditanam terutama di wilayah Indonesia bagian barat. Talas mirip dengan taro namun menghasilkan umbi yang lebih besar. Daun talas berbentuk perisai yang besar. Daun ini dapat digunakan sebagai pelindung kepala bila hujan. Permukaan daunnya ditumbuhi rambut-rambut halus yang menjadikannya kedap air karena air akan mengalir langsung meninggalkan permukaan daun. Daunnya juga sebagai pakan ikan gurame.

Umbi talas dapat diolah dengan dikukus, direbus, atau digoreng setelah dipotong- potong kecil. Daun talas dapat dipakai sebagai pembungkus. Daun talas juga dapat dimakan dan dijadikan pembungkus makanan yang dikenal sebagai buntil.

Talas mengandung karbohidrat yang tinggi, protein, lemak dan vitamin. Kandungan protein daun talas lebih tinggi dari umbinya. Pada talas bogor, talas semir dan talas bentul kandungan protein kasar berat kering daun adalah 4,24%-6,99% sedangkan pada umbinya sekitar 0,54%-3,55%. Rasa gatal di mulut setelah makan talas disebabkan oleh kristal-kristal kalsium oksalat. Kalsim oksalat hanya menyebabkan gatalgatal tanpa gangguan lain. Zat tersebut dapat dikurang dengan pencucian banyak air.

Karena kandungan buah talas tersebut, maka manfaat buah talas antara lain :

1. Sebagai kandungan karbohidat, di irin jaya buah talas dikonsumsi sebagai penggati nasi.
2. Bubur buah talas dapat dikonsumsi untuk memperlancar saluran pencernaan.
3. Batang dan daun tanaman talas dapat diolah menjadi sayur dan dapat dikonsumsi.
4. Buah talas dapat diolah menjadi bahan tepung yang dapat diolah menjadi home industri seperti kripik.
5. Bubur akar rimpang talas dapat digunakan untuk mengobati encok.
6. Pelepah dab daun buah talas dipercaya dapat mengobati gatal-gatal.

Buah talas ini mudah didapatkan terutama didaerah pedesaan yang mayoritas memang tanaman dapat tumbuh subur didataran rendah dengan iklim tropis seperti pegunungan.